Quinoa-lime-sallad
Detta lagade jag nästan varenda dag i säkert två veckor för att det var så otroligt gott. Det är en ganska så enkel rätt och går fort att laga dessutom. Du behöver:
- Quinoa
- Ruccola
- Tofu (gärna med någon god smak)
- Pinjenötter
- Lime
Koka quinoan och låt den svalna. Skölj ruccolan och blanda den med quinoan. Tärna tofun och blanda i den också. Häll i lite pinjenötter. Pressa ur en lime över maträtten och servera. Jättegott!
Kommentarer
Sarah | en glad (men lätt irriterad) vegan med skivintresse säger:
Oooh, sounds tatsy! Kul att få se vad du äter också! :)
Fanny säger:
Ser riktigt gott ut! Och nyttigt;)
Trackback