En rätt jag fastnat för är quornfiléer i tomatsås, quinoa och vitlökssås. Detta är så otroligt gott! Jag åt det första gången på restaurangen Nancys Fresh Food i Stockholm, sedan dess har jag lagat detta i princip varenda dag.

1 - Stek filéerna tills dem är lagom bruna. Blanda ihop tomatpuré, ketchup och krossade tomater till en röra.

2 - Koka upp vatten till quinoan och häll sedan i den i kastullen, koka på låg värme! Häll samtidigt tomatröran över filéerna i stekpannan. Både quinoan och filéerna ska kokas i en kvart.

3 - Rör om i stekpannan då och då, och låt kastrullen vara ifred med lock på. När dem 15 minuterna har gott är det bara att hugga in!